El pasado jueves 3 de Noviembre se llevó a cabo la conferencia-taller “El Cacao, Un aroma de Nuestra Historia” a cargo de la Dra. Magdalena Díaz- Ordaz Terrones. Esta conferencia tuvo como objetivo transmitir el conocimiento de manera significativa y sensible acerca de los orígenes, historia y trascendencia del chocolate en nuestra cultura.
La conferencia inicio con dinámicas de ética e identidad, con datos acerca de la historia del Cacao y su transformación en Chocolate, a través de la pintura, la literatura, la mitología, la historia, la música y la poesía, así como también sus propiedades, mezclas, composición, valor nutricional. Posteriormente se inició el taller en el que a través de la exacerbación de todos los sentidos, los alumnos transformaron, en proporciones adecuadas, el Cacao en Chocolate, aprendiendo de esta manera a lo que sabe y lo que produce en nuestro organismo el buen chocolate.
Algunas de las impresiones recopiladas de los alumnos de Administración Turística y Nutrición:
“Yo sinceramente me llevo nuevos conocimientos de mis antepasados y de mi comestible favorito que es el chocolate, de verdad muchas gracias esto fue una gran experiencia que enseñare a mis seres queridos”
“Me despertaron las ganas de compartir nuestra cultura no solo con extranjeros sino con la gente de mi país para demostrarles lo rica que es nuestra cultura”
“Sentí gusto por conocer parte de mis raíces, parte de mi cultura”
“Gracias por esta nueva experiencia, pude conocer los orígenes de algo que tanto me gusta”
Escuela de Administración, Mercadotecnia y Turismo
