Un vistazo a cada una de las conferencias-
Por el M.N.A. José A. Duarte Canul, Investigador de la UNEXMAR,
Los días 7 y 8 de marzo tuvo lugar en nuestra casa de estudios el XI Foro de la Escuela de Recursos Naturales con el tema “Alimentos transgénicos: oportunidades y riesgos”.
El M.B.D. Miguel Carbajal Rodríguez, Director de la Escuela de Administración de Recursos Naturales de la Universidad Marista, dio inicio a esta jornada académica, el día 7, a las 5:30 PM, agradeciendo la presencia de estudiantes, profesores y público en general.
La primera presentación estuvo a cargo de la Dra. Adriana Otero Arnaiz quien es especialista en agricultura de la Embajada de los Estados Unidos en México. Esta ponencia se tituló: “Bioseguridad en los organismos genéticamente modificados”.
La invitada hizo mención de la importancia que ha tenido el desarrollo de alimentos transgénicos en los últimos 20 años para afrontar los retos de la alimentación mundial. Explicó que estos cultivos son un tipo especial de “organismos genéticamente modificados”ya que surgen de introducir series genéticas de un ser vivo, dentro del ADN de otro, con la finalidad de mejorarlo.
Recalcó que con la ingeniería genética se han obtenido cultivos con mayor rendimiento por hectárea sembrada y que sean más resistentes al uso de pesticidas. También indicó que existe cierta aversión hacia los transgénicos por parte de algunos grupos de la sociedad, sobre todo dijo, por la falta de información. La Dra. Otero mencionó que estos organismos pasan por una serie de estudios y controles sanitarios antes de ser liberados al medio natural, por lo que considera el miedo hacia ellos, injustificado. “Son alimentos muy seguros”, enfatizó.
El segundo expositor del foro fue el Dr. Julio Sánchez Escudero quien trabaja en el área de Agroecología del Colegio de Posgraduados. En su ponencia expresó la importancia que tienen las formas de producción de alimentos manejando la tierra con métodos amigables con el medio ambiente.
El Dr. Sánchez expuso que la agroecología es una disciplina que involucra una serie de técnicas que rescatan las formas tradicionales de producción, el empleo de especies que de manera natural ya existen en el medio y que también involucran a las personas de las comunidades rurales.
El especialista mencionó que la agricultura tradicional en México puede denominarse“Agricultura de ladera” debido a lo accidentado que es el territorio nacional. Esta situación contrasta con los esquemas de negocio moderno que prioriza el uso de suelos nivelados, el empleo de maquinaria y compuestos químicos. En el primer caso se puede conservar el suelo reduciendo el impacto en la biodiversidad, lo que no ocurre con el segundo tipo de producción.
La postura del Dr. Sánchez para con los transgénicos fue contraria a ellos, dado que considera que representan un riesgo para los ecosistemas y para la salud humana en base a evidencia científica. La solución real radica en apostarle a modos de producir en el campo que sean sustentables además de que promuevan la participación de la gente que allí vive.
Para el segundo día del Foro tuvo lugar la Mesa Panel “Soya transgénica en Yucatán”. Cada participante tuvo 20 minutos para exponer su postura con respecto al tema, las cuales quedan resumidas a continuación.
• Dr. Eduardo Batllori Sampedro. Secretario de Desarrollo Urbano y Medio Ambiente del Gobierno del Estado de Yucatán: Hizo una relatoría del proceso de autorización del cultivo de la soya transgénica en Yucatán. Mencionó que en dicho proceso varios órganos de gobierno no aprobaron el proyecto referido y que sin embargo obtuvo anuencia de la SEMARNAT y SAGARPA.
• Lic. Federico Berrón Autrique. Fundador y Director de empresas en diversos campos: Hizo hincapié en los impactos de los plaguicidas asociados al cultivo de la soya transgénica sobre cultivos vecinos. También mencionó que es importante el monto de pérdidas económicas en Yucatán en especial para la actividad apícola.
• Dr. Ángel Polanco Rodríguez. Presidente de Vinculación del Centro de Investigaciones Regionales de la Universidad Autónoma de Yucatán: Mencionó que ha estado haciendo investigaciones sobre el impacto del glifosato. Esta substancia es la principal plaguicida que se usa en el cultivo de la soya transgénica y que es cancerígeno. Este investigador dice tener evidencias de la presencia de esta substancia en el “Anillo de Cenotes” así como en la leche materna de las mujeres que viven en las cercanías de esta zona.
Después de estas participaciones hubo una participativa ronda de preguntas y respuestas. Cabe resaltar que durante este intercambio de ideas se expusieron diversas posturas relacionadas con el tema, muchas de ellas fueron de puntos de vista contrarios. Sin embargo todo se dio en un ambiente de cordialidad, respeto y apertura.
Finalmente el M.B.D. Miguel Carbajal Rodríguez hizo una invitación a los alumnos a ser críticos con el tema y también a buscar más información sobre el mismo para que se formulen una opinión informada.
Para concluir el foro, se hizo la entrega de reconocimientos a los panelistas que participaron en la mesa. El evento concluyó alrededor de la 1:00 PM agradeciendo la presencia de todos los asistentes.
