El viernes 21 de octubre pasado, la Licenciatura en Nutrición de nuestra Universidad Marista, conmemoró “El Día Mundial de la Alimentación”, instaurado en 1979 por la FAO, y cuyo tema para este año fue “El precio de los alimentos: de la crisis a la estabilidad”.
Los alumnos se esmeraron en hacer una presentación de una variedad de propuestas de platillos de alto valor nutricional con un bajo costo. Éstas incluían, propuestas de todas las regiones gastronómicas de México así como de diferentes culturas culinarias del mundo: España, Francia, Italia, China, India, Arabia, Cuba. También realizaron divertidos juegos respecto a los tóxicos que pueden encontrarse en algunos alimentos y cómo tomar las medidas preventivas para no consumirlos. Para el que lo deseaba, había toma de presión arterial y de medidas antropométricas.
