Un proyecto Aprender Sirviendo y de Desarrollo Comunitario
El fomento de huertos familiares es un proyecto que inició hace un año como parte de los Programas Aprender Sirviendo (AS) y de Desarrollo Comunitario (DC) de nuestra Universidad Marista.
El proyecto tiene como objetivo impulsar la siembra y cosecha de hortalizas, frutas y verduras en comunidades necesitadas y que los productos puedan ser utilizados para el consumo familiar y/o servir como objeto de intercambio o comercialización, en su estado natural en primera instancia y así fomentar los micro negocios familiares.
Por tal motivo el 13 de abril pasado, asociados a este proyecto provenientes de la comunidad de Tamanché, acudieron a la Universidad Marista para comercializar su cosecha entre alumnos, maestros y personal administrativo.
A la venta, ofrecieron productos como rábano, zanahoria, remolacha, lima, limón, cilantro, papaya, calabaza, tomate saladet, chayote, lechuga, camote, tamarindo y plantas de ornato entre otros.
Este proyecto que comenzó en febrero del 2010, cuenta hoy con 60 grupos familiares de asociados participando, los cuales producen 73 variedades entre hortalizas, verduras y frutas en cuatro comunidades Sacnicté, Dzidzilché, Kikteil y Tamanché.
Los productos que se generan de este proyecto se cultivan de manera orgánica, lo cual implica que son saludables y que han sido obtenidos con respeto al medio ambiente por medio del uso de técnicas no contaminantes.
La asesoría y el apoyo al proyecto de Huertos Familiares lo ofrece nuestra Unidad Experimental Marista y alumnos de la licenciatura en Recursos Naturales. Los procesos administrativos y de comercialización son asesorados y acompañados por estudiantes de las licenciaturas de Administración, Mercadotecnia y Contaduría.
En Tamanché los cultivos cubren ya un área de siembra y cosecha de 12 000 M2 de los patios familiares.
Actualmente los asociados a este proyecto se están capacitando para la elaboración de curtidos y conservas, para ofrecer productos con valor agregado.
El proyecto de Huertos Familiares prevé extenderse a otras comunidades del "corredor Mérida - Progreso" y estaría sentando las bases para ofrecerles a grupos sociales hoy deprimidos y marginados, opciones sustentables de desarrollo endógeno en sus propias comunidades, lo que los ayudaría a integrarse a los dos polos de desarrollo y movimiento económico regional significativo como son Mérida y Progreso. Este proceso se integra a los objetivos y proyectos AS de por lo menos seis licenciaturas de la Universidad Marista.
