En el marco del Día Mundial de la Alimentación 2025, estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Marista de Mérida se sumaron a las actividades de reflexión y acción en torno a una alimentación saludable, sostenible y consciente.
El pasado 10 de octubre, las alumnas María del Carmen Estrada Alfonso y Andrea Michelle Nevárez Moguel destacaron al representar a la Universidad en la Jornada de Nutrición “Alimentos que transforman: nutrición creativa, planeta vivo”, organizada por la Secretaría de Salud de Yucatán. Durante el evento presentaron su producto Tomatté, una salsa tipo cátsup 100% natural, elaborada con tomate local y sin colorantes, saborizantes, espesantes ni conservadores artificiales.
Tomatté contiene 94% de pulpa de tomate, es baja en calorías, libre de grasas trans, con bajo contenido de azúcares y sodio, y lo mejor: no presenta sellos de advertencia.
Además, como parte de las actividades internas de conmemoración, las y los estudiantes de la licenciatura organizaron una exposición gastronómica bajo el lema “Ultraprocesados vs. Hechos en casa”, con el objetivo de sensibilizar a la comunidad universitaria sobre los efectos del consumo de alimentos ultraprocesados y ofrecer alternativas naturales, elaboradas en casa, con recetas sencillas, nutritivas y accesibles.
Estas iniciativas reflejan el compromiso, la creatividad y la vocación de servicio de las y los estudiantes de Nutrición, quienes, desde su formación, promueven una cultura alimentaria más saludable, sostenible y consciente.
