Ayer, lunes, con la plática «Turismo responsable… Una mirada al turismo latinoamericano», impartida por Elizabeth Domínguez de la Mora y Gabriel Etbul, del proyecto Viajero sustentable, dio inicio la semana de actividades con la que la Escuela de Turismo de la Universidad Marista de Mérida celebra el Día Mundial de Turismo, agendado el viernes 27. También ayer, en dos horarios, se realizaron catas de cervezas artesanales locales.
«Este tipo de eventos enriquecen la formación de los universitarios que cursan la carrera de Administración Turística», señala Gina Centeno Henríquez, coordinadora de la carrera. «Conocen de primera mano experiencias y protagonistas del sector».
Hoy, martes, le tocará el turno a Saúl Ancona Salazar, secretario estatal de Fomento Turístico. El funcionario compartirá sus vivencias y explicará algunos de los proyectos clave del gobierno del Estado para promover el sector.
«El objetivo de estas jornadas universitarias es abrir el panorama de nuestros alumnos en el ejercicio de su profesión, mostrándoles las diversas áreas en las que pueden desempeñarse como administradores turísticos», explica Antonio Salgado Borge, director de la Escuela de Administración, Mercadotecnia y Turismo de la Universidad Marista. Por ejemplo, «vienen expertos en turismo sustentable, en alimentos y bebidas y en aviación comercial, además de los encargados del diseño de las políticas turísticas de Yucatán», enumera.
Mañana, miércoles, se realizarán catas de café, e irá al campus marista Sergio Farfán Arana, gerente de alimentos y bebidas de Yucatán Country Club. La participación de Sergio Allard, director general de Aeroméxico, se reagendó. Se llevará al cabo el jueves 10 de octubre, a las 11:30 de la mañana.
