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Tesis

2020

Análisis de eficiencia del sector acuícola de Tilapia en Yucatán con base en aspectos tecnológicos y productivos. Juan José Basto Cabrera. Maestría en Administración de Negocios Acuícolas. 2020.
Evaluación de la población del pepino de mar Holothuria floridana en la costa de Isla Arena, Campeche, México mediante análisis geoestadístico y no geoestadístico. María Regina Castillo Gutiérrez. Licenciatura en Administración de Recursos Naturales. 2020.
Desarrollo y evaluación nutricional de un producto natural de tomate silvestre (Solanum pimpinellifolium) acuapónico con chile serrano e infusión de estevia. Sergio Humberto Gómez Castañeda. Licenciatura en Nutrición. 2020.
Caracterización genotípica de diferentes especies del género Bacillus para su potencial uso como probióticos. Alejandra Carlota González Coello. Licenciatura en Nutrición. 2020.
Desarrollo y evaluación nutricional de un producto natural de tomate silvestre (Solanum pimpinellifolium) acuapónico con chile serrano e infusión de estevia. Alejandrina Macías Ortegón. Licenciatura en Nutrición. 2020.
Caracterización de los principales parámetros de calidad del agua en dos tecnologías de cultivo de la Tilapia del Nilo Oreochromis niloticus. Paola Díaz Coral. Licenciatura en Administración de Recursos Naturales. 2020.
Evaluación de un extracto pulverizado de Neem y sus efectos en el Metabolismo glúcido en personas con diabetes tipo 2. Fernando Cruz Gómez. Licenciatura en Médico Cirujano. 2020.
Panorama Epidemiológico de la cirrosis hepática alcohólica y no alcohólica en la península de Yucatán entre los años 2011 y 2017. Lucia Lisseth Vázquez Villagrán. Licenciatura en Médico Cirujano. 2020.

2019

Valoración económica de la pesca recreativa y abundancia de la palometa (Trachinotus falcatus) en la Bahía de la Ascensión, Quintana Roo. Leopoldo Eugenio Palomo Cortés. Doctorado en Bioeconomía Pesquera y Acuícola. 2019.
Efecto bioeconómico de la heterogeneidad de tallas en el tiempo óptimo de cosecha, de la tilapia Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758). Patricia Borrego Kim. Doctorado en Bioeconomía Pesquera y Acuícola. 2019.
Caracterización, implementación y puesta en marcha de un modelo de producción integral de tilapia nilótica (Oreochromis niloticus) y horticultura. Alberto Elí Beltrán Medina. Maestría en Administración de Negocios Acuícolas. 2019.
Aviturismo como una Alternativa de Conservación en el Área de Conservación Privada El Zapotal y su Zona de Influencia. Asís Alberto Alcocer García. Licenciatura en Administración de Recursos Naturales. 2019.
Efecto del tiempo de infusión sobre los componentes bioactivos presentes en el café del ramón Brosimum alicastrum. Lilia Guadalupe Perera Franco. Licenciatura en Nutrición. 2019.
Evaluación del grado de lectura e interpretación de la etiqueta nutrimental en dos poblaciones del estado de Yucatán, México. Jesús Pareja Aguiñaga. Licenciatura en Nutrición. 2019.
Caracterización económica de un sistema de producción mixto para la producción de langosta australiana de agua dulce (Cherax quadricarinatus) y tilapia nilótica (Oreochromis niloticus) en el sureste de México. Jorge Alfredo Alvarado Ferral. Licenciatura en Administración de Recursos Naturales. 2019.

2018

Diseño y construcción de un secador solar de chile habanero (Capsicum Chinense) utilizando superficies selectivas de alúmina pigmentada con Níquel. Gerardo Alcalá Chan. Licenciatura en Ingeniería Industrial y de Sistemas. 2018.
El notario como eficaz colaborador en la impartición de justicia. María Carolina Estrada Fritz. Licenciatura en Derecho. 2018.
Caracterización molecular del gen de histidina descarboxilasa (hdcA) proveniente de bacterias del pulpo (Octopus maya). Seelyna Guadalupe Ramos Narváez. Licenciatura en Nutrición. 2018.
Efecto del tiempo de infusión en la capacidad antioxidante y componentes nutricionales del té del ramón (Brosimum alicastrum). Carolina Guadalupe Tamayo Ortega. Licenciatura en Nutrición. 2018.
Modelo bioeconómico de la pesquería de pepino de mar (Isostichopus badionotus) en condiciones de acidificación y aumento de temperatura. Universidad Marista de Mérida. Enrique Alfonso González Durán. Doctorado en Bioeconomía Pesquera y Acuícola. 2018.
La Sarcopenia relativa como factor de riesgo de Diabetes mellitus 2 y/o Síndrome Metabólico en adultos sanos. Carolina Saade Saade: Licenciatura en Nutrición. 2018.
Sarcopenia relativa como factor de riesgo de Diabetes mellitus 2 y/o Síndrome Metabólico en adultos sanos. Reinhard Janssen Aguilar. Licenciatura en Médico cirujano. 2018.
Prevalencia de acantosis y circunferencia de cintura como predictores de la tensión arterial en niños de la población de Progreso, Yucatán. Izamar Cámara Koyoc. Licenciatura en Médico cirujano. 2018.
Análisis bioeconómico del cultivo de Tambor rojo (Sciaenops ocellatus) en etapa de engorde en un sistema de recirculación de agua dulce para la determinación de la densidad óptima de cultivo. Miguel Ángel Vela Magaña. Doctorado en Bioeconomía Pesquera y Acuícola. 2018.